Фолиевая кислота или витамин В9 необходима организму всегда. Ее недостаток — причина выпадения волос, стрессов, снижения гемоглобина, депрессии… Перечислять симптомы можно бесконечно, но лучше восстановить баланс с помощью этих продуктов:

• вареная фасоль и другие бобовые — отличная замена мясным блюдам;

• спаржа — еще и источник железа;

• макароны из цельнозерновой пшеницы, которые важно сварить до состояния al dente;

• брокколи — лучший способ борьбы с плохим настроением и недостатком витаминов;

• баранья, телячье или свиная печень — приготовьте из них вкусный паштет;

• зеленые помидоры — можно сделать салат или соус.